Nos chocolats sont le fruit de nombreuses reflexions gustatives, afin de vous offrir ce qui se fait de mieux dans ce domaine.
En créant nos chocolats nous nous fixons plusieurs priorités:
La qualité, le gout, la texture et l’originalité.


La Qualité

Qualité des matières premières utilisées, de la crème fraiche, du beurre frais, des épices et des thés de premiers choix, du miel artisanal, des herbes et fruits de la region. Pour les chocolats utilisés, dans nos ganaches et pour les enrobages, ils proviennent essentiellement des cacaoyers criollos d’amérique du sud et d’afrique, en sont certifiés de pure plantation et pur beurre de cacao. Les pralinés realisés maison riches en fruits, contiennent 60% de fruits secs.


Le goût

Nous voulons pour votre plaisir des bonbons de chocolats aux gouts francs et généreux,
Cette alchimie du gout est le fruit du mélange des matière première de qualité et des connaissances technique de notre équipe.

 


La texture

Quel bonheur de croquer dans une ganache tendre  et moelleuse ou dans un praliné croustillant, enrobés de chocolat très craquant. Pour nous c’est un primordial lorsque nous créons nos recettes.

 

 


L’originalité

Le décor de nos bonbons “le voyage en chocolat” est un modèle deposé, nous voulions avoir une gamme qui ne ressemble à aucune autre et qui soit originale et ludique à la fois.
Le décor de nos bonbons “le voyage en chocolat”
et « la balade en Provence »  sont des modèles déposés, nous voulions avoir une gamme qui ne ressemble à aucune autre et qui soit originale et ludique à la fois.