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Coffret, composé de 12 bonbons aux saveurs inspirées de 12 villes où j’ai eu le plaisir de partager mon savoir-faire.
FUKUOKA Ganache sésame noir et sablé matcha.
MANILLE Ganache noix de coco et ganache calamansi.
CHICAGO Praliné cacahuète et caramel beurre salé.
TAIPEI Ganache au Miel de fleurs de Taiwan, litchi et thé Oolong.
DUBAÏ Ganache kahwa
MUMBAI Ganache thé chaï masala
KUALA LAMPUR Confit mangue gingembre et ganache poivre de Sarawak.
HONG KONG Ganache poivre de Séchouan
HELSINKI Praliné réglisse
BEIJING Ganache et gelée aux fleurs d’osmanthus et baies de goji.
SYDNEY Ganache au miel de leatherwood et eucalyptus.
MONTREAL Praliné noix de pécan et ganache sirop d’érable.
Coffret de 24 pièces (12 sortes, 2 de chaque sorte) 170g
ingrédients coffret escales gourmandes :
crème fraiche, chocolat noir, lait et blanc (pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, poudre de lait, lécithine de soja sans OGM), praliné réglisse (amandes, noisette, réglisse, sucre), beurre, praliné pécan (noix de pécan, sucre), crumble (mélange de farines sans gluten, beurre, sucre, poudre d’amande) praliné cacahuète (amandes, cacahuètes, sucre), pulpe de mangue, pulpe de litchi, purée de coco, purée de kalamansi, sorbitol, sirop de glucose, sucre semoule, miel, sirop d’érable, sucre inverti, dextrose, cacahuètes, noix de coco râpée, sésame noir, fleurs d’Osmanthus, gingembre frais, baies de goji, eau de rose, liqueur de litchi, pectine NH, thé matcha, fleur de sel, zestes de citron vert, vanille gousse, mélange d’épices maison, solution d’acide citrique. Colorants pour le décor : E100 (curcumine)
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 2215 kJ / 482kcal, Matières grasses : 37g, Dont acides gras saturés : 22g, Glucides : 33g, Dont sucres : 27g, Protéines : 4,7g, Sel : 0,22g
Condition de conservation : A l’abri de la lumière, dans un endroit frais et au sec.