Adaptées à vos envies du moment, fruitées, chocolatées, originales ou traditionelles, ainsi que pour vos évènements, des pâtisseries sur-mesure et des pièces montées.
CRÉATIONS CHOCOLATÉES.... ET AUTRES DOUCEURS :
Royal (sans gluten)
Mousse chocolat noir Praliné noisette croustillant Biscuit amandesIndividuel, et de 4 à 50 pers
3 chocolats en 3 textures
Mousse chocolat blanc Crémeux chocolat lait Brownies chocolat noirIndividuel, et de 4 à 50 pers
Stendhal (sans gluten)
3 couches de biscuit chocolat Confiture de framboises Ganache chocolat noir St Domingue.Individuel, et de 4 à 50 pers
Paris Brest
Pâte à choux Crème mousseline praliné noisettes du Piémont Praliné noisette coulantIndividuel, et 4, 6 et 8 pers
Mille-feuilles classique
Pâte feuilletée caramélisée Crème pâtissière Glaçage fondantIndividuel, et de 4 à 50 pers
Saint-Honoré
Pâte feuilletée caramélisée Choux garnis de crème pâtissière Chantilly vanille
Individuel, et de 4 à 20 pers
Opéra
Crème café Ganache chocolat noir Biscuit café
De 4 à 50 pers
Le Menton
Biscuit noisette Crumble gianduja Crémeux noisette citron Mousse chocolat au lait aux zestes de citrons vert