Découvrez nos pâtisseries

Adaptées à vos envies du moment,
fruitées, chocolatées, originales ou traditionelles,
ainsi que pour vos évènements,
des pâtisseries sur-mesure 
et des pièces montées.

CRÉATIONS CHOCOLATÉES.... ET AUTRES DOUCEURS :

Royal (sans gluten)

Mousse chocolat noir
Praliné noisette croustillant
Biscuit amandes

Individuel, et de 4 à 50 pers

3 chocolats en 3 textures

Mousse chocolat blanc
Crémeux chocolat lait
Brownies chocolat noir

Individuel, et de 4 à 50 pers

Stendhal (sans gluten)

3 couches de biscuit chocolat
Confiture de framboises
Ganache chocolat noir St Domingue.

Individuel, et de 4 à 50 pers

Paris Brest

Pâte à choux
Crème mousseline praliné noisettes du Piémont
Praliné noisette coulant

Individuel, et 4, 6 et 8 pers

Iris

Biscuit chocolat moelleux
Crumble chocolat
Crémeux chocolat du Guatémala
Mousse chocolat à l’infusion de fèves de cacao

Individuel, et taille unique 6 pers

Saint-Honoré

Pâte feuilletée caramélisée
Choux garnis de crème pâtissière
Chantilly vanille

Individuel, et de 4 à 20 pers

Opéra

Crème café
Ganache chocolat noir
Biscuit café

De 4 à 50 pers

Mille-feuilles classique

Pâte feuilletée caramélisée
Crème pâtissière
Glaçage fondant

Individuel, et de 4 à 50 pers

Le Menton

Biscuit noisette
Crumble gianduja
Crémeux noisette citron
Mousse chocolat au lait aux zestes de citrons vert

Individuel, et de 4 à 50 pers

CRÉATIONS FRUITÉES

Framboisier

Biscuit cuillère imbibé framboise
Crème légère vanille
Framboises et chantilly décor

De 4 à 50 pers

Mille feuilles

framboises Chantilly

Pâte feuilletée caramélisée
Crème pâtissière
Fruits frais et Chantilly

De 4 à 50 pers

Tarte Passion Multifruits
(sans gluten) et sans lactose, sur demande 72h avant

Biscuit épais amandes
Crème légère fruits de la passion
Fruits frais de saison

De 4 à 30 pers

Tarte Passion Agrumes
(sans gluten) et sans lactose, sur demande 72h avant

Biscuit épais amandes
Crème légère fruits de la passion
Agrumes et framboises

De 4 à 30 pers

Tarte Multifruits

Pâte sucrée
Crème d’amande
Crème pâtissière
Fruits frais de saison

De 4 à 30 pers

Tarte Piña Colada

Biscuit épais coco
Crème légère coco, banane et citron vert
Ananas avion préparés en brunoise et zestes de citrons verts
Mini babas aux rhum et pipettes de lait de cocos

4 et 6 pers

Le Paradis (sans gluten)

Croquant amande
Biscuit moelleux amande
Coulis de framboise
Crème légère coquelicots

individuel et de 4 à 50 pers

Le Caraïbes (sans gluten)

Biscuit coco
Crème mousseline aux fruits de la passion
Composée de mangues à la vanille.

individuel et de 4 à 50 pers

Tarte citron meringuée à l'ancienne.

Pâte sucrée
crème citron
meringue française et amandes.

individuel et de 4 à 10 pers

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