La plupart de nos
bonbons chocolats
sont réalisés exclusivement
avec la fève
de cacao criollo*

Le CRIOLLO (terme d’ancien espagnol criollo signifant créole) est la plus rare et la plus recherchée de toutes les variétés de cacao. Elle se distingue par des cabosses à la forme longiligne et pointue, douces et ridées, comportant une dizaine de sillons profonds et nets. Ses graines à la saveur douce sont de couleur blanche à violette et sa cabosse, selon la maturité, est de couleur jaune tirant sur le vert, ou rouge clair.